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香精掺假普洱茶的近红外光谱检测 [Early Posting]

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摘要

建立一种能够快速、无损检测掺假普洱茶中香豆素、香兰素、乙基麦芽酚三种常见香精的方法。本文利用傅里叶变换近红外光谱技术结合偏最小二乘法对香精掺假普洱茶进行定量分析。分别建立三种掺假香精成分的定量分析模型,并对比不同预处理方法和未经光谱预处理所建定量分析模型的预测能力。结果表明:结合不同光谱预处理方法最终可实现香豆素、香兰素和乙基麦芽酚三种香精的预测均方根误差分别为0.1461、0.1678、0.1800,预测决定系数分别为0.7989、0.7350和0.6938。表明了近红外光谱技术结合偏最小二乘定量分析方法可以实现掺假普洱茶中三种香精成分的快速检测分析。

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补充资料

DOI:10.3788/lop57.233005

作者单位:

    山东大学信息科学与工程学院
    山东大学
    山东大学控制科学与工程学院
    山东大学控制科学与工程学院测控技术与仪器系
    山东省青岛市山东大学信息学院

引用该论文

王淑贤,肖航,杨振发,姜明顺,隋青美,冯德军. 香精掺假普洱茶的近红外光谱检测[J].激光与光电子学进展,2020,57(23):233005.