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 碳碳双键法研究萝卜不同部位的β-胡萝卜素含量分布

李 硕 倪牟翠 郭 欣 李海英 毛俊刚 张金宝 李 玉 王志军 孙成林 里佐威 李正强 何 越

[摘要]β-胡萝卜素广泛存在于植物体中, 是典型的线性多稀分子, 具有重要的生物功能。 由于β-胡萝卜素是碳碳单、 双键(C—C, CC)交替的短链共轭多稀分子, 含有大量离域的π电子, 具有重要的光电特性。 根据Andreas等对拉...

 PDF全文光谱学与光谱分析 | 2019, 39(03):899

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