大气与环境光学学报, 2012, 7 (4): 276, 网络出版: 2012-10-08
猪肉冷藏过程中顶空挥发性有机物快速检测研究
Rapid Detection of Volatile Organic Compounds in Headspace of Pork During Cold Storage Using Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry
基本信息
| DOI: | 10.3969/j.issn.1673-6141.2012.04.006 |
| 中图分类号: | X836 |
| 栏目: | 环境光学监测技术 |
| 项目基金: | 中国科学院仪器研制(Y2005015)、中国科学院知识创新工程重要 方向项目(KGCX2-YW-917)、国家自然科学基金(20577049、21107112)、安徽省自然科学基金项目(11040606Q60)资助 |
| 收稿日期: | 2012-03-15 |
| 修改稿日期: | 2012-03-22 |
| 网络出版日期: | 2012-10-08 |
| 通讯作者: | 志中华 (aristocat@126.com) |
| 备注: | -- |
志中华, 沈成银, 杨彬, 刘升, 黄超群, 王鸿梅, 储焰南. 猪肉冷藏过程中顶空挥发性有机物快速检测研究[J]. 大气与环境光学学报, 2012, 7(4): 276. ZHI Zhong-hua, SHEN Cheng-yin, YANG Bin, LIU Sheng, HUANG Chao-qun, WANG Hong-mei, CHU Yan-nan. Rapid Detection of Volatile Organic Compounds in Headspace of Pork During Cold Storage Using Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry[J]. Journal of Atmospheric and Environmental Optics, 2012, 7(4): 276.
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