黄烷酮类化合物是天然药物的重要活性成分, 也是有机合成的研究热点之一, 但此类化合物的荧光性质尚缺乏研究。 研究了黄烷酮及其6种羟基衍生物的荧光性质, 发现黄烷酮(Flavanone, FV)、 7-羟基黄烷酮(7-Hydroxyflavanone, 7HF)和6-羟基黄烷酮(6-Hydroxyflavanone, 6HF)的水溶液有荧光, 而2’-羟基黄烷酮(2’-Hydroxyflavanone, 2’HF)、 4’-羟基黄烷酮(4’-Hydroxyflavanone, 4’HF)、 柚皮素(4’,5,7-三羟基黄烷酮, Naringenin)和乔松素(5,7-二羟基黄烷酮, Pinocembrin)的水溶液基本无荧光。 在三维荧光图谱中, FV的荧光激发波长(λex)为235, 265和340 nm, 发射波长(λem)为386 nm; 7HF的λex为230, 276和315 nm, λem为391 nm; 6HF的λex为260和356 nm, λem为482 nm。 研究了pH对FV, 7HF和6HF荧光的影响, 从分子结构的角度讨论了pH对荧光产生影响的原因。 研究了7HF和6HF在不同pH条件下的紫外吸收光谱, 用pH-光度法测得7HF和6HF的羟基质子电离常数pKa分别为7.26±0.05和9.90±0.02。 研究了溶剂(甲醇)对FV, 7HF和6HF荧光光谱的影响, 发现FV和7HF在甲醇溶液中的荧光比在水中减弱, 而6HF在甲醇中的荧光显著增强。 在有序介质(SDS, CTAB, β-CD)中, FV和7HF的荧光减弱, 而6HF在β-CD或CTAB中的荧光增强。 以硫酸奎宁或L-色氨酸为参比, 测得FV和7HF水溶液的荧光量子产率分别为0.057和0.012; 6HF在甲醇中和在β-CD浓度为1.62 mg·mL-1的水溶液中的荧光量子产率分别为0.064和0.012。