常温下, 将制备好的长柄山姜及茴香砂仁的水装片放在显微拉曼光谱仪的载物台上, 寻找油细胞, 并分析其中精油。 长柄山姜油细胞上获得的拉曼光谱, 较强峰出现在1 638, 1 600, 1 555, 1 203和1 001 cm-1, 次强峰出现在1 716, 1 577, 1 496, 1 407, 1 346, 1 307, 1 273, 1 181, 1 156, 1 029, 958, 618和218 cm-1共获得26条光谱线, 与肉桂酸甲酯拉曼光谱的29条谱线比较, 长柄山姜油细胞有22条谱线与之有对应关系; 茴香砂仁油细胞上获得的拉曼光谱较强峰出现在1 648, 1 639, 1 607, 1 174, 842和836 cm-1, 次强峰出现在1 292, 1 244, 1 235, 1 204和631 cm-1共获得24条光谱线, 与4-烯丙基苯甲醚的拉曼光谱在300～1 700 cm-1区间内的29条谱线比较, 茴香砂仁油细胞有23条谱峰与之有对应关系。 说明长柄山姜挥发油的主要成分是肉桂酸甲酯, 茴香砂仁挥发油的主要成分为4-烯丙基苯甲醚。 用密度泛函理论计算了肉桂酸甲酯、 4-烯丙基苯甲醚的拉曼光谱, 并对谱线进行了初步的归属。 姜科植物油细胞中精油不需提取就可直接快速的检测, 用此方法可对姜科植物精油的提取进行质量控制及开发研究。

为避免复杂的样品的制备及提取过程,最大限度避免精油活性成分变化,在常温下,用拉曼光谱原位分析大高良姜与节鞭山姜油细胞中精油。两种样品的拉曼光谱非常相似,较强峰出现在1636/1643、1605/1607、1291/1293、1199/1204、1168/1168 cm-1,中等强度的峰出现在1585/-、1439/1437、1308/-、907/908、856/856、797/788、731/732、632/633 cm-1。说明两者的挥发油主要成分相同。与1’一乙酰氧基胡椒酚乙酸酯(1’ -acetoxychavico lacetate)拉曼光谱主要的16条谱线比较,在节鞭山姜油细胞拉曼谱的18条谱峰中有15条与之对应,而对大高良姜而言19条谱线中,有14条与之对应。用密度泛函理论计算了ACA的拉曼光谱,并对谱线进行了初步的归属。

提出一种用拉曼光谱原位分析新鲜姜油细胞中姜油主成分的方法。 用徒手切片制备新鲜姜样品, 该样品置于DXR 激光共焦显微拉曼光谱仪下, 用20倍物镜观察到油细胞, 将激光聚焦在该油细胞上, 获得了姜油细胞中姜油的拉曼光谱, 共21条谱峰。 不同油细胞上获得的拉曼光谱非常相似。 获得了姜精油的拉曼光谱, 与姜精油拉曼光谱的37条谱峰比较, 油细胞有19条谱峰与之有对应关系。 为了解释油细胞精油及姜精油的拉曼光谱, 用密度泛函理论计算了姜烯的拉曼光谱。 姜精油拉曼光谱有31条谱峰, 油细胞中有19条谱峰与计算光谱有对应关系。 该研究提供了一种拉曼光谱技术与密度泛函理论计算结合的快速容易的精油质量控制方法。