光谱学与光谱分析, 2017, 37 (7): 2120, 网络出版: 2017-08-30  

吡喃酮型花色苷衍生物的制备、 光谱特性及抗氧化活性研究

Preparation, Spectral Properties and Antioxidant Activities of Pyranone-Anthocyanin Derivative (Oxovitisin)
作者单位
武汉轻工大学食品科学与工程学院, 湖北省农产品加工与转化重点实验室, 湖北 武汉 430023
基本信息
DOI: 10.3964/j.issn.1000-0593(2017)07-2120-08
中图分类号: O6573
栏目:
项目基金: 国家自然科学基金项目(31371727), 国家国际科技合作项目(2014DFG32310)和湖北省教育厅科学技术研究重点项目(D20121803)资助
收稿日期: 2015-11-17
修改稿日期: 2016-05-10
网络出版日期: 2017-08-30
通讯作者:
备注: --

吴闹, 王静祎, 江甜, 李书艺, 祝振洲, 何静仁. 吡喃酮型花色苷衍生物的制备、 光谱特性及抗氧化活性研究[J]. 光谱学与光谱分析, 2017, 37(7): 2120. WU Nao, WANG Jing-yi, JIANG Tian, LI Shu-yi, ZHU Zhen-zhou, HE Jing-ren. Preparation, Spectral Properties and Antioxidant Activities of Pyranone-Anthocyanin Derivative (Oxovitisin)[J]. Spectroscopy and Spectral Analysis, 2017, 37(7): 2120.

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