吡喃酮型花色苷衍生物的制备、 光谱特性及抗氧化活性研究

吴闹; 王静祎; 江甜; 李书艺; 祝振洲; 何静仁

doi:doi:10.3964/j.issn.1000-0593(2017)07-2120-08

光谱学与光谱分析, 2017, 37 (7): 2120, 网络出版: 2017-08-30

吡喃酮型花色苷衍生物的制备、光谱特性及抗氧化活性研究

Preparation, Spectral Properties and Antioxidant Activities of Pyranone-Anthocyanin Derivative (Oxovitisin)

吴闹王静祎江甜李书艺祝振洲何静仁

作者单位

武汉轻工大学食品科学与工程学院, 湖北省农产品加工与转化重点实验室, 湖北武汉 430023

图 & 表

吴闹, 王静祎, 江甜, 李书艺, 祝振洲, 何静仁. 吡喃酮型花色苷衍生物的制备、光谱特性及抗氧化活性研究[J]. 光谱学与光谱分析, 2017, 37(7): 2120. WU Nao, WANG Jing-yi, JIANG Tian, LI Shu-yi, ZHU Zhen-zhou, HE Jing-ren. Preparation, Spectral Properties and Antioxidant Activities of Pyranone-Anthocyanin Derivative (Oxovitisin)[J]. Spectroscopy and Spectral Analysis, 2017, 37(7): 2120.