The stability of organic solar cells (OSCs) remains a major concern for their ultimate industrialization due to the photo, oxygen, and water susceptibility of organic photoactive materials. Usually, antioxidant additives are blended as radical scavengers into the active layer. However, it will induce the intrinsic morphology instability and adversely affect the efficiency and long-term stability. Herein, the antioxidant dibutylhydroxytoluene (BHT) group has been covalently linked onto the side chain of benzothiadiazole (BT) unit, and a series of ternary copolymers D18-Cl-BTBHTx (x = 0, 0.05, 0.1, 0.2) with varied ratio of BHT-containing side chains have been synthesized. It was found that the introduction of BHT side chains would have a negligible effect on the photophysical properties and electronic levels, and the D18-Cl-BTBHT0.05: Y6-based OSC achieved the highest power conversion efficiency (PCE) of 17.6%, which is higher than those based active layer blended with BHT additives. More importantly, the unencapsulated device based on D18-Cl-BTBHTx (x = 0.05, 0.1, 0.2) retained approximately 50% of the initial PCE over 30 hours operation under ambient conditions, significantly outperforming the control device based on D18-Cl (90% degradation in PCE after 30 h). This work provides a new structural design strategy of copolymers for OSCs with simultaneously improved efficiency and stability.

选取48只小白鼠，随机分为8组，每组6只，1组为对照组，2、3、4组为给药组，5组为照射组，6、7、8组为照射给药组，1~4组不照射，5~8组用5 Gy ⁶⁰Co γ射线照射，照后30~60 min，1、5组和2~4、6~8组分别灌胃5 d蒸馏水和蕨麻多糖，第6天处死小鼠，采集血液、肝脏、脾脏和股骨进行检测。结果显示，蕨麻多糖可以使辐射小鼠红细胞和白细胞数量、血红蛋白含量升高、红细胞比积增大，使脾脏指数、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物岐化酶（SOD）的活性、淋巴细胞亚群比例上升，促进丙二醛（MDA）含量降低，一定程度提升辐射小鼠的DNA系数。蕨麻多糖对辐射损伤小鼠的造血系统、抗氧化系统和骨髓细胞DNA损伤具有较好的治疗效果。

刺梨是蔷薇科蔷薇属多年生落叶灌木, 其果实富含多种生物活性物质, 具有重要的药食用价值。 采用近红外、 紫外-可见、 激发发射三维荧光光谱技术系统性表征刺梨鲜果提取物化学组成, 探讨不同产地的301个批次刺梨果中总酚、 总黄酮、 总三萜类物质的含量与自由基清除能力、 铁离子还原能力等抗氧化活性的分布特征。 结果显示刺梨果中具有高含量的酚类、 黄酮类、 三萜类物质, 分别为9.23~37.45, 8.80~27.96和6.91~22.62 mg·g^-1 FW(新鲜刺梨果的重量)。 刺梨果具有较好的自由基清除活性和还原能力, 对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除率为14.39%~83.19%、 2,2'-联氮基-双-(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)清除率18.50%~68.45%、 对铁离子还原能力(FRAP)0.08~0.44 mmol·L^-1 TE·g^-1 FW。 这些物质含量与活性指标数据均服从正态分布, 表明实验用的多批次刺梨样本具有多样性、 代表性、 随机性, 并且不同产地的样本提取物的活性成分含量及抗氧化活性没有显著的统计学差异性。 提取物样本的紫外-可见、 近红外、 荧光光谱都具有明显的谱带特征, 其光谱数据的主判别变量模型可有效鉴别八个不同产地的刺梨样本。 研究表明多光谱技术能够表征提取物的物质组成, 可对刺梨鲜果进行快速检测、 品质差异判别与产地溯源, 为刺梨质量评价、 选种和资源开发提供参考。 植物提取物的总酚、 总黄酮等活性成分含量、 抗氧化活性等指标不能准确反映样本的活性物质组成特征性, 不能用于样本产地溯源分析。

采用电子束辐照（剂量5~100 kGy）预处理鸡蛋蛋清粉（Egg white protein powder，EWP），研究辐照预处理前后EWP体外消化率，以及消化液的抗氧化活性和蛋白结构变化。结果表明：不同吸收剂量条件下，EWP均表现出优异的消化能力，辐照预处理后，EWP消化率略高于未处理EWP；当100 kGy预处理后，EWP体外消化率高达（99.30±0.53）%；电子束辐照预处理后EWP经体外消化处理，其抗氧化活性均维持较高水平，ABTS•⁺清除能力超80%，Fe²⁺螯合能力超70%，•OH清除能力约40%。圆二色谱和荧光光谱分析表明，电子束辐照处理后，EWP消化液蛋白二级结构发生了变化，蛋白表面暴露出更多的疏水氨基酸基团。十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳显示，在25 kDa和10 kDa附近明显看到两条小分子蛋白肽分子量分布。本研究成果为电子束辐照在蛋白食品加工领域中的应用提供了技术支撑。