各种矿质元素在荆芥各器官间贮藏差异。 从矿质元素角度了解荆芥合理的药用部位组成以及收时间。 应用ICP-AES技术， 测定并分析了在不同采收时间， 荆芥的不同器官矿质元素含量、 累积量和比例。 结果显示, 在不同采收时间， （1）荆芥穗中常量矿质元素K, P和微量矿质元素Cu含量最高， 荆芥叶中常量元素Mg, Ca, Na和微量元素Fe, Mn, Zn含量最高。 （2）荆芥不同器官所含常量元素中Ca和K含量最高， Na含量最低； 所含微量元素中Fe含量最高， Mo含量最低。 （3）在荆芥茎中， K∶P最高， 而Zn∶Cu则为最低； Ca∶Mg和Fe∶Mn在荆芥穗中最低。 （4）随着采收时间的推移， 各元素在荆芥不同器官中的含量变化并不显著。 荆芥茎中各矿质元素含量均较低; 从矿质元素含量的角度看， 在合理的采收时间范围内， 荆芥的质量受时间影响不显著。

研究了中药活性成分香荆芥酚(Carvacrol)的荧光光谱和吸收光谱, 依据光谱数据测量了香荆芥酚的电离常数和荧光量子产率。 在pH<2.0时, 香荆芥酚的荧光随溶液pH增大而增强; 在pH 2.0~8.0范围内, 香荆芥酚有稳定的强荧光, 最大激发波长为278 nm, 最大发射波长为306 nm; pH>8.0时荧光强度随pH的增大而减弱。 根据吸光度随pH的变化, 测得香荆芥酚的电离常数pKa=10.44±0.06; 根据荧光强度随pH的变化, 测得香荆芥酚的电离常数pKa=10.40±0.04。 将甲醇加入香荆芥酚的水溶液可使其荧光显著增强。 以L-色氨酸为参比, 测得香荆芥酚水溶液在激发波长278 nm处的荧光量子产率为0.121; 在甲醇体积分数为80%溶液中的荧光量子产率为0.324。