光谱学与光谱分析, 2014, 34 (10): 2690, 网络出版: 2014-10-23   

基于FTIR的芝麻油真伪鉴别和掺伪定量分析模型

Authentication and Adulteration Analysis of Sesame Oil by FTIR Spectroscopy
作者单位
1 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系, 林业食品加工与安全北京市重点实验室, 北京 100083
2 北京市理化分析测试中心, 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心, 北京 100089
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丁轻针, 刘玲玲, 武彦文, 李冰宁, 欧阳杰. 基于FTIR的芝麻油真伪鉴别和掺伪定量分析模型[J]. 光谱学与光谱分析, 2014, 34(10): 2690. DING Qing-zhen, LIU Ling-ling, WU Yan-wen, LI Bing-ning, OUYANG Jie. Authentication and Adulteration Analysis of Sesame Oil by FTIR Spectroscopy[J]. Spectroscopy and Spectral Analysis, 2014, 34(10): 2690.

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