为了检验傅里叶变换红外光谱技术在变种的水平上鉴别大型真菌的能力,利用该技术对红黄鹅膏菌原亚种样品和红黄鹅膏菌黄褐变种样品作了光谱研究。结果显示它们的傅里叶变换红外光谱在整体上十分相似,仅在相对吸收强度上有微小差异。为了提高光谱灵敏度、 放大差异,对它们的光谱做一阶和二阶导数处理并进行相关分析,发现红黄鹅膏菌黄褐变种和两个红黄鹅膏菌原亚种的二阶导数光谱差异十分明显,相关系数仅分别为0.254和0.356,而两个红黄鹅膏菌原亚种的二阶导数光谱较相似,相关系数为0.865。研究表明利用傅里叶变换红外光谱技术结合相关分析可以容易的把红黄鹅膏菌原亚种和红黄鹅膏菌黄褐变种区分开。

利用傅里叶变换红外光谱法研究了五种不同产地的黑木耳。结果显示, 它们的红外光谱主要由蛋白质、脂类化合物及多糖的振动吸收谱带组成。五个样品的傅里叶变红外光谱整体上十分相似, 因此分别选取1750～1500 cm-1和1200～1000 cm-1范围内的傅里叶变换红外光谱进行相关性分析。结果显示,不同产地的黑木耳在1750～1500 cm-1范围内相关性较好, 光谱的相关系数分布在0.895～0.994。五个样品在1200～1000 cm-1范围内的相关系数分布在0.441～0.981, 东北地区产的黑木耳与西南地区产的黑木耳的光谱图有明显区别。利用1200～1000 cm-1范围内的差异并结合其它吸收峰的特征可鉴别出不同产地的黑木耳。研究结果表明傅里叶变换红外光谱在鉴别菌类方面具有方便、快速等优点。