1 河南师范大学物理与信息工程学院，河南新乡453007
2 焦作师范高等专科学校物理系,河南焦作454001
3 河南师范大学生命科学学院，河南新乡453007
用工作波长632.8nm、功率为2.5mW的He-Ne激光器辐照铁棍山药，30min后，其芦头芽萌发受抑，山药茎含水量、可溶性总糖和可溶性蛋白含量分别从70.2039%下降到66.61544%、从72.21325mg·g-1下降到25.87888mg·g-1、从508.5394μg·g-1下降到258.4231μg·g-1，丙二醛（MDA）和超氧阴离子含量分别从0.62mmol·g-1变为8.033122mmol·g-1、从32.99713μg·g-1变为35.53642μg·g-1，贮藏前期的超氧化物歧化酶（SOD）活性从494.864U·g-1变为1105.85U·g-1，贮藏后期的SOD活性从1105.85U·g-1变为959.167U·g-1。
激光辐照 铁棍山药 贮藏品质 膜脂过氧化 laser irradiation Tiegun dioscorea opposita thunb storage quality lipid peroxidation
