胚胎晚期富集蛋白(late embryogenesis abundant, LEA)是增强生物抵抗干旱、 低温和盐渍等多种胁迫的重要功能蛋白, 但其保护机理仍不清楚。 本文利用紫外光谱法证实, 含多拷贝11-氨基酸基序的多肽(如PM2D和PM2E)可较好的保护经冻融的乳酸脱氢酶(LDH)活性。 进一步通过荧光光谱法证实, 含多拷贝11-氨基酸基序的多肽可通过多位点协同结合模式, 稳定LDH酶的结构。 而含低拷贝11-氨基酸基序的多肽(如PM2F和PM2G)与LDH酶只有一种结合位点, 二者的结合强度较弱, 因而不能表现出对LDH酶活性的保护作用。 此外, 含多拷贝11-氨基酸的多肽与海藻糖在保护LDH酶活性上存在协同作用, 且二者有着不同的保护机理。

利用黄牛基因组cDNA和氨基酸数据库对P450基因进行搜索和分析, 结果显示: 在黄牛基因组中发现64个P450基因, 分别属于18个P450家族和38个亚家族。以氨基酸序列相似度大于60 %为标准对黄牛P450基因进行分组, 32个为孤儿基因, 其余32个可归入9个组, 其中7个组适合于正选择和基因转换分析。结果表明: 有3个组显著受到正选择压力作用, 其中的2个组有正选择概率大于95 %的氨基酸位点, 分别位于底物识别位点SRS1和SRS2; 有5个组显示显著的基因转换事件; 既显著受到正选择压力作用, 又参与基因转换的基因共4个。可见, 发生基因转换的基因与受到显著正选择的基因有一定的相关性。此外, 鉴定出20个不同的基序, 其中有6条基序在90 ％以上的基因中出现。