作者单位
摘要
糊化特性是小米的最重要加工特性之一, 对小米的加工性能及产品质量有重要的影响。 基于可见-近红外光谱特征信息, 在不粉碎小米颗粒的状态下, 提出了一种快速无损检测小米的糊化特性的方法。 首先, 获取小米在370~1 020 nm范围内漫反射光谱后, 将小米粉碎成小米粉, 使用RAV快速粘度分析仪测定小米粉的峰值粘度(PV)、 最低粘度(TV)、 衰减值(BD)、 最终粘度(FV)、 和回升值(SB)、 糊化温度(GT)以及峰值时间(PT)等7个糊化特性指标。 然后, 对原始光谱进行Savitzkye-Golay(SG)平滑、 多元散射校正(MSC)和一阶导数法(1-D)预处理。 最后, 结合三种处理光谱和小米糊化特性指标值, 通过Sample set partitioning based on joint x-y distances(SPXY)方法确定样本的校正集和验证集; 基于连续投影算法(SPA)选择了特征波长, 利用特征波长反射光谱信号建立了小米糊化特性指标的多元线性回归(MLR)预测模型, 并使用验证集样本验证MLR模型的预测准确性。 糊化指标预测结果: 对于粘度指标中的PV、 TV和SB参数值, 经过MSC预处理后光谱, 分别选择了9, 17和18个特征波长建立的MLR模型的预测结果最好, 预测相关系数(Rp)分别为0.934 7, 0.825 5和0.874 6, 预测误差(SEP)分别为174.039 7, 67.220 3和74.281 8; 对于BD值, 经过S-G预处理后选择了14个特征波长的MLR模型预测结果最好, Rp为 0.924 4, SEP为178.020 1; 此外, 对于FV参数值, 经过1-D处理后选择了16个特征波长所建立MLR模型的预测相关系数Rp为0.853 1, SEP为132.166 7。 研究结果表明, 利用可见-近红外光谱结合SPXY和SPA算法在不粉碎小米的状态下对其糊化特性进行检测是可行的。 本研究为小米产品相关企业在生产前期, 通过快速测定小米原料糊化特性, 进而评估产品加工品质提供一种新的技术手段, 具有较强的实际应用潜力。
小米 糊化特性 可见-近红外反射光谱 SPXY算法 SPA算法 Millet Gelatinization VIS/NIR reflectance spectroscopy SPXY algorithm SPA algorithm 
光谱学与光谱分析
2020, 40(10): 3247
李凯 1,2陈芸芝 1,2,*许章华 1,2,3黄旭影 4[ ... ]汪小钦 1,2
作者单位
摘要
1 福州大学卫星空间信息技术综合应用国家地方联合工程研究中心, 福建 福州 350116
2 空间数据挖掘与信息共享教育部重点实验室, 福建 福州 350116
3 福州大学环境与资源学院, 福建 福州 350116
4 南京大学国际地球系统科学研究所, 江苏 南京 210093
叶绿素作为参与植被光合作用最重要的色素, 是监测毛竹虫害的一项重要指标。 通过对不同光谱数据集进行波长筛选, 建立虫害胁迫下竹叶叶绿素含量的高光谱估算模型, 为利用高光谱遥感监测毛竹虫害提供理论依据。 试验在福建省毛竹生产基地顺昌县进行, 使用ASD FieldSpec 3光谱仪采集不同虫害程度竹叶光谱102条, 并利用SPAD-502叶绿素计测定相应叶片叶绿素含量。 通过对比不同虫害程度竹叶的光谱特征, 探测利用高光谱数据估算叶绿素含量的机理。 对竹叶原始光谱(OS)进行包络线去除(CR)、 一阶导数(FD)、 包络线去除一阶导数(CR-FD)变换, 分析不同光谱数据与叶绿素含量的相关性, 并利用连续投影算法(SPA)分别提取4种光谱的特征波长。 采用基于x-y距离结合的样本划分法(SPXY)和随机法对4种光谱数据集进行划分, 结合多元逐步回归(MSR)建立竹叶叶绿素含量估算模型, 分析光谱变换及样本划分对估算叶绿素含量的影响。 结果表明, 不同虫害程度竹叶光谱反射率差异明显, 主要表现为可见光波段范围内的“绿峰”和“红谷”的逐渐消失, “红边”斜率减小, 近红外波长反射率降低。 通过光谱变换可有效提升光谱与叶绿素含量的相关性, 其中CR-FD光谱与叶绿素含量在724 nm处的相关系数最大。 经连续投影算法提取的不同光谱数据集的特征波长集中分布在绿光、 红光、 “红边”位置, 多个被选择波长位于与叶绿素含量相关性较高的波长区(600~750 nm)。 基于SPXY样本划分法建立的MSR模型相比于随机样本划分法能显著提升叶绿素含量的估算精度, 其中R2和RPD平均提高0.1和0.5, RMSE平均降低0.7。 以CR-FD光谱特征波长结合SPXY样本划分法建立的多元逐步回归模型对竹叶叶绿素含量的估算精度最高, R2, RMSE和RPD分别为0.835, 2.604和2.364, 可对虫害胁迫下毛竹叶片叶绿素含量进行准确的估算。
叶绿素含量 高光谱 光谱变换 波长筛选 SPXY样本划分 Chlorophyll content Hyperspectral Spectral transformation Characteristic wavelengths SPXY algorithm 
光谱学与光谱分析
2020, 40(8): 2578
王世芳 1,*韩平 1崔广禄 2王冬 1[ ... ]赵跃 2
作者单位
摘要
1 北京农业质量标准与检测技术研究中心, 北京 100097
2 北京市大兴区农业技术推广站, 北京 102600
可溶性固形物(SSC)是一种综合参数, 主要包括糖、 酸、 纤维素、 矿物质等成分, 对评价果实成熟度和品质具有重要意义, 影响果实口感、 风味及货架期。 西瓜可溶性固形物含量的无损快速检测对西瓜成熟度的确定、 贮藏及运输过程中西瓜内部品质监控具有十分重要的意义, 有助于提高西瓜生产效益和市场竞争力。 在西瓜可溶性固形物含量的快速无损近红外光谱检测中, 近红外漫透射的方式所需光源的能量大, 同时大功率透射会对水果的内部品质产生影响; 采用近红外漫反射方式的研究较少, 但漫反射采集所需的能量小, 有助于实现仪器小型便携化, 成本低, 同时避免透射引起的水果品质变化。 以小型西瓜为研究对象, 利用JDSU便携式近红外光谱仪采集西瓜样品瓜梗、 瓜脐、 赤道部位的近红外反射光谱, 在976, 1 186和1 453 nm附近有明显的吸收, 利用偏最小二乘回归定量分析方法建立西瓜可溶性固形物的近红外光谱无损预测模型。 首先, 采用光谱-理化值共生距离(SPXY)算法对西瓜不同检测部位的样品集进行划分, 以可溶性固形物含量为y变量, 光谱为x变量, 利用两种变量同时计算样品间距离, 以保证最大程度表征样本分布, 有效地覆盖多维向量空间, 增加样本间的差异性和代表性, 提高模型稳定性。 将西瓜样品划分为51个校正集和15个预测集, 校正集样本的SSC含量涵盖了预测集样本的SSC含量范围, 且变异系数均小于9%, 样品集划分合理, 有助于建立稳健可靠的预测模型。 其次, 对比分析西瓜瓜梗、 瓜脐、 赤道检测部位的近红外反射光谱与可溶性固形物含量之间的定量模型的预测精度, 结果得出西瓜赤道部位的反射光谱与可溶性固形物含量相关性较高, 预测效果较好, 预测集相关系数为0.629, 预测集均方根误差为0.49%。 对于不同检测部位获取的光谱信息所建立的近红外光谱SSC预测模型的精度问题, 一方面与光谱的采集方式有关, 另一方面与西瓜的产地、 品种、 成熟期等因素引起的其性状上的差异有关。 在模型建立过程中根据实际情况确定西瓜的检测部位。 最后, 为提高西瓜赤道部位近红外反射光谱与可溶性固形物含量之间的预测模型精度, 采用光谱预处理方法进行优化, 结果得出经标准归一化预处理后, 建立的偏最小二乘回归预测模型效果最佳, 预测集相关系数为0.864, 预测集均方根误差为0.33%, 模型相关性较好, 预测精度得到了很大提升。 研究结果表明, 近红外反射光谱检测小型西瓜赤道部位能很好预测其可溶性固形物含量, 为实际生产中近红外光谱无损快速检测西瓜可溶性固形物含量及小型便携式仪器研发提供了技术储备。
小型西瓜 近红外反射光谱 SPXY算法 检测部位 可溶性固形物 Watermelon Near infrared reflectance spectroscopy SPXY algorithm Detection position Soluble solid content 
光谱学与光谱分析
2019, 39(3): 738

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