比较了三种不同的分离富集方法——共沉淀法、 离子交换法和浊点萃取法对水样中痕量铅的富集效果, 其中, 浊点萃取法水样用量少、 富集因子大、 操作简便, 故选取浊点萃取法对环境水样中的铅进行富集。 采用浊点萃取-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定了采自北京市通惠河水样中的痕量铅。 结果表明, 该测定方法的检出限为0.08 μg·L-1, 相对标准偏差为1.3%~4.5%(n=6), 加标回收率为93%~108%, 样品溶液的富集因子为29。 通惠河13个采样点水样中铅含量均符合国家规定的地表水水质Ⅰ类水标准, 且从通州区至朝阳区呈现铅含量逐渐减少的趋势。

使用高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法对谷类、 蔬菜、 饮品、 海产品和乳制品五类共22种常见食品中的重金属元素铅、 镉和铬进行了研究。 建立了样品预处理、 样品消解和定量分析的实验方法, 得到了良好的分析精密度(RSD=1.3%～4.9%) 和回收率(95.1%～104.6%)。 结果表明, 茶叶中的铅和贝类中的铬含量远远大于其他食品, 小米、 韭菜和贝类中的镉含量较高。 本研究为食品中重金属的检测建立了可靠的定量分析方法, 为推动食品质量安全相关标准的制定提供了实验依据; 同时, 根据测定结果得出的食品中重金属含量的分布情况, 对提高消费者的食品安全意识能够起到积极的引导作用。

拉曼光谱是基于拉曼散射效应而发展起来的一种光谱分析技术, 体现的是分子的振动或转动信息。 由于拉曼光谱技术与常规化学分析技术相比, 具有对样品无损、 样品制备简单和所需样品量少等特点, 广泛用于生物大分子结构变化的研究。 拉曼光谱不仅可以用于蛋白质、 核酸和脂类等生物大分子损伤的快速检测, 而且可以用于癌症的诊断与手术治疗。 通过对比正常组织与癌变组织的拉曼光谱, 可以找到两种组织特征吸收峰的差异, 从而为癌症的最终确诊和确定肿瘤切除范围提供重要信息。 文章综述了拉曼光谱检测生物大分子损伤的研究进展, 介绍了利用表面增强拉曼光谱、 傅里叶变换拉曼光谱和紫外共振拉曼光谱等技术在检测蛋白质二级结构、 膜脂及DNA损伤中的应用, 并展望了未来拉曼光谱技术的发展前景。

采用快速溶剂提取前处理技术与表面增强拉曼光谱（surface-enhanced Raman spectroscopy, SERS）检测技术建立豆芽中6-苄基腺嘌呤（6-benzylaminopurine, 6-BA）残留物的快速定量检测方法。 以自发豆芽为空白对照, 通过对梯度浓度的6-BA插标豆芽提取液进行SERS检测发现, 在1 002 cm-1处具有明显的6-BA特征拉曼峰, 且归一化处理后的特征峰峰强与6-BA浓度呈良好的线性关系, 高浓度与低浓度的线性范围分别为0.5～14 μg·mL-1与0.1～2 μg·mL-1, 最低定量检出限为0.02 mg·kg-1, 回收率为82.3%～95.1%, 相对标准偏差小于5%。 该方法重现性较好、 前处理简单、 全程检测耗时短、 设备操作简便, 为市场大规模的快速检测提供了现场、 高效、 灵敏的解决方案。

使用微波消解-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定四种面制食品（挂面、 饺子皮、 油条和梳打饼干）中铝的含量。 样品置于密闭聚四氟乙烯消解罐中经HNO3和H2O2混合溶液完全消解。 对微波消解条件、 灰化温度和原子化温度进行了优化。 确定最佳实验条件为: 消解液HNO3和H2O2体积比7∶1， 微波功率1 000 W， 190 ℃消解40 min; 最佳灰化温度1 350 ℃; 最佳原子化温度2 400 ℃; 基体改进剂为1 g·L-1硝酸镁。 标准曲线相关系数为0.999 9， 相对标准偏差(RSD) 1.7%～2.4%， 回收率98.16%～102.67%。 本研究建立的面制食品中铝含量的测定方法对于相关食品标准检测方法的制定具有参考价值。

红外光谱技术由于其灵敏度高和对样品的非破坏性等优点已成为研究生物大分子损伤的重要工具。 蛋白质、 脂质和核酸等受到损伤时， 其红外光谱特征吸收峰的峰位、 峰型和峰强会发生变化， 这为检测生物大分子损伤并进一步揭示相关疾病的发生、 发展及早期预防提供了依据。 还综述了近年来使用红外光谱法检测生物大分子损伤的研究进展， 介绍了利用傅里叶变换红外光谱、 衰减全反射傅里叶变换红外光谱和傅里叶红外显微等技术在蛋白质二级结构、 膜脂流动性和离子通透性以及药物对DNA的作用机制等领域的应用， 以及相关的定性和定量分析方法进行了评述， 提出了目前红外光谱分析技术中存在的问题， 并对今后红外光谱在生物医学领域中的应用前景作了展望， 指出疾病早期诊断、 红外光谱联用以及定量分析技术等将成为红外光谱领域未来的研究热点。