主要采用电感耦合等离子体质谱技术（inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS）测定了安徽茶园茶叶中四种大量元素（Ca, K, Mg, P）和七种微量元素（Al, Mn, Fe, Cu, Zn, Cd 和Pb）含量, 并进行了生物富集分析。 结果表明, 嫩叶中Ca, K, Mg 和 P的含量最高(Ⅰ, >30 mg·g-1), Al, Mn, Zn 和 Fe的含量次之(Ⅱ, 02～30 mg·g-1), Cu, Pb 和 Cd的含量最低(Ⅲ, <005 mg·g-1); 而老叶中含量最高的是Ca, K, Mg 和Al（Ⅰ, >30 mg·g-1), P, Mn, Zn 和 Fe的含量次之(Ⅱ, 02～30 mg·g-1), Cu, Pb 和 Cd的含量最低(Ⅲ, <005 mg·g-1)。 其中, P和Mn是茶叶中富集能力最强的; 此外, Cu, Pb和Cd的含量低于相关的限量标准。 聚类分析结果表明舒茶早和龙井43两个品种之间矿质元素的组成没有显著性的差异。

茯苓菌核在亚洲具有悠久的药用历史, 也是北京传统小吃“茯苓夹饼”原材料。 研究旨在测量和评价中国云南地区茯苓菌核的总汞含量。 与其他种类蘑菇子实体相比, 茯苓菌核汞含量较低。 汞含量(干物质)的范围为0.004 1~0.019 mg·kg-1, 中位数为0.011 mg·kg-1, 总体平均值为(0.011±0.004) mg·kg-1, 表明云南不同产地茯苓菌核中Hg含量受到复杂山地类型的影响较大。 对每天食用含有50 g茯苓菌核的茯苓夹饼Hg摄入量进行健康评估, 人均每天Hg摄入量为0.000 003 4~0.000 016 mg·kg-1, 按成人体重60 kg计算, 人均每天Hg摄入量为0.000 009 2~0.000 55 mg。 研究结果显示, 茯苓菌核中Hg元素含量较低, 其摄入量低于健康限量标准。 同时, 煎煮后的茯苓菌核中Hg摄入量也低于健康限量标准, 由茯苓菌核制成的茯苓夹饼Hg含量较低。

从某锌尾砂坝土壤中筛选分离、纯化得到一株对锌具有较强抗性的菌株, 命名为CTB430-1。对菌株进行形态观察、生理生化试验, 采用ITS基因序列分析并构建系统发育树, 鉴定该菌为黄曲霉(Aspergillus flavus)。研究其对Zn(II)抗性和富集特性。结果表明: Zn(II)对该菌株的最低抑菌浓度为800 mg/L; 菌株对Zn(II)的富集量在250 mg/L时达到最大, 为40.37 mg/g; 采用扫描和透射电镜观察富集前后菌丝体表面形态和内部结构变化, 表明Zn(II)毒害作用可能导致生长中菌丝表面结构破坏, CTB430-1富集Zn(II)由表面吸附和胞内富集两部分组成。

为明确转基因水稻表达的Bt蛋白沿捕食性食物链的传递及其对生态系统中较高营养级生物的影响, 在实验条件下(28±0.5 ℃, R.H=80 %, L∶D=12h∶12h)以田间优势自然天敌拟环纹豹蛛为对象, 以取食转Cry1Ab/Cry1Ac基因水稻汕优63(简称Bt 水稻)叶片24 h的稻纵卷叶螟幼虫为猎物饲养拟环纹豹蛛, 并测定了不同处理时间的稻纵卷叶螟幼虫和拟环纹豹蛛体内Bt蛋白的含量。结果表明: 分别处理12 h、24 h、48 h、60 h的稻纵卷叶螟幼虫和分别处理2 d、4 d、6 d、8 d、10 d 的拟环纹豹蛛体内均检测到一定含量的Bt蛋白, 且拟环纹豹蛛体内的Bt蛋白含量明显高于稻纵卷叶螟, 对照组均不含Bt蛋白; 处理组蜘蛛的发育历期长于对照组, 成蛛体重小于对照组, 且均达到极显著差异水平(p＜0.01); 处理组蜘蛛的存活时间显著长于对照(p＜0.05), 而蜘蛛的蜕皮次数与对照相比无显著差异(p＞0.05)。可见转基因水稻表达的Bt蛋白能沿食物链经靶标害虫稻纵卷叶螟传递给蜘蛛, 并对蜘蛛的生长发育产生一定影响。