1 江西省检验检测认证总院工业产品检验检测院，江西 南昌330052
2 南昌海关技术中心，江西 南昌330008
3 江西农业大学食品科学与工程学院，江西 南昌330045
以近红外光谱技术在油茶籽粕检测中的应用为研究对象，在简单介绍近红外光谱技术的原理、特点及分析过程的基础上，详细阐述了该技术在油茶籽粕检测中的建模过程，为后续工作者更好地建立油茶籽粕近红外光谱分析模型提供理论依据和指导。同时，通过分析近红外光谱技术在油茶籽粕检测指标、标准制定以及模型转移技术中的发展，总结出该技术在油茶籽粕检测中的三个研究方向：开拓新项目的模型建立、制定普遍适用的标准、解决台间差并完成模型转移。油茶籽粕广泛应用于动物饲料、特医食品、保健食品等行业，因此大力开拓和推广近红外光谱技术在油茶籽粕检测中的应用是必然趋势。
近红外光谱技术 油茶籽粕 模型建立 标准制定 模型转移 near-infrared spectroscopy technology oil-tea camellia meal establishment of models setting of standards model transfer
