建立了一种傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR）快速无损鉴别当归及其不同炮制品多糖的新方法。 生当归（unprocessed Angelica sinensis, UAS）经炮制为酒当归(angelica sinensis parched with wine, WAS)、 土当归(angelica sinensis parched with soil, SAS)、 油当归(angelica sinensis parched with oil, OAS)和当归炭(charred angelica sinensis, CAS), 为了有效、 合理地使用当归及其不同炮制品多糖, 对其进行鉴别分析很有必要。 首先获取当归及其不同炮制品多糖的FTIR, 运用离散小波变换方法(discrete Wavelet transform, DWT)对其进行分解, 然后选取2, 3, 4尺度下的高频信息作为特征信息, 分别提取其小波熵作为特征值, 采用BP神经网络进行训练, 再用训练所得模型对当归及其不同炮制品多糖的FTIR小波提取出的特征值进行智能判别。 通过对30个样本进行预测, 判别率高达93.3%, 说明基于FTIR离散小波特征提取及BP神经网络分类法识别当归及其不同炮制品多糖, 具有较优的可行性。

应用红外光谱技术建立了一种对果胶多糖酯化度(DE)进行快速定量分析的方法。以当归果胶多糖为测试样品,采用傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)建立了DE与A1730/(A1730+A1630)之间的线性回归方程,相关系数为0.9852, 表明果胶多糖的DE与其在1730和1630 cm^-1处的吸收峰面积之间有良好的线性关系。经测定,从当归中提取的果胶多糖粗品和纯品的酯化度介于42.36%-54.06%之间。 将FTIR法与传统的化学滴定法进行比较,两种方法间相对误差为7%,并具有良好的重现性,且与传统方法相比具有样品用量少、操作简单、快捷、灵敏度高等特点。FTIR测定果胶多糖酯化度具有可行性,可成为替代化学滴定法的一种的快速易行而准确的方法。